Ljubljana’nın en iyi burgerleri burada. Bir mutfak ziyafeti içindesiniz!
Ljubljana burger çılgınlığından kaçabilmiş değil. Burada çok iyi burgerler var ve bazı Slovenler burgerlere bayılıyor. En iyi adreslerimi makalede bulacaksınız, ancak bir uyarı ile başlayacağım. Slovenya’nın başkentinin Stockholm, Berlin, Kopenhag ya da Londra olmadığını ve her zaman en son trendlerin öncüsü olan bu megalopolislerden farklı bir şeyler sunduğunu unutmayın.
Ljubljana’daki en iyi burgerlerin nerede olduğunu öğrenmek istiyorsanız, bu makalenin altında, kullanışlı bir arabaya servis, gizli bir restoran ve Ljubljana Burger Festivali bulacaksınız, ancak daha fazlası olduğunu göreceksiniz.
Ljubljana’nın gerçekten büyük bir başkent olmasına rağmen aynı zamanda küçük bir şehir olduğunu anlamalısınız. Geniş bir Sloven diasporası, güçlü bir Sloven yenilik arzusu ve sadece 2 milyonluk bir nüfustan yoksun olan Slovenya’ya trendler her zaman birkaç yıl geç ulaşır.
Burger trendi Ljubljana’yı kasıp kavurduğunda, bunu birkaç yıldır Avrupa’nın büyük şehirlerinde zaten her yerde görmüştüm.
Slovenya size başka bir değer, daha otantik bir mutfak ve yerel deneyimler sunacaktır.
Ljubljana’daki en iyi burger: Pleskavica!
Otantik ve iyi bir şeyler arıyorsanız, burada hamburgerden çok daha ilginç olan 5 iyi yer bulacaksınız, çünkü bu yemekleri Batı Avrupa şehirlerinde bulamazsınız.
Benim tavsiyem : Burgerleri unutun, onlar her yerde! Balkan burgeri olan pleskavica yiyin,
- Çakıl kokan bir atmosferde servis edilen %0 hipster yemeği.
- 100 orijinal,
- içten
- Ljubljana’nın en işlek burger barı Pop’s’taki burgerlerden %60 daha ucuz.
Uyarı: Her gün yüzlerce turist Pop’un nehir kenarındaki burger barında oturuyor (ve genellikle sadece turistler – Slovenler değil). Sakın oraya gitmeyin! (Bana göre menüdeki en iyi patates kızartmasını sunan burger restoranı olsa bile).
Özetle : Ljubljana ve Slovenya’da kaldığınız süre boyunca, son trendlerin veya Instagram’da paylaşılabilecek restoranların peşinden koşmayın. Yerel ve otantik yemek yiyin. Yugoslavya burgerleri yener ve Tito sizinle gurur duyacaktır.
Ljubljana bölgesindeki en iyi Burgerler
HOOD Burger, öncü
Hood Burger, Slovenya’da ilk olarak Ljubljana’nın batısındaki VIC bölgesinde yer alan Spar hipermarketinin otoparkında kaliteli hamburgerler üretmeye başladı. Bu ilk başarının verdiği güçle Hood Burger, Slovenya’daki ilk iki yılımda çalıştığım ofislerin hemen yanındaki merkezde açıldı. Tuğla restoranın iç mekanı başarılı.
Bence, restoranın ana cazibesi hoş, merkezi bir yaya caddesi üzerindeki güzel terasıdır.
Hood Burger, Ljubljana’da rehberin ilk baskısında Michelin yıldızına layık görülen ilk restoranın bitişiğindedir. Slovenya sığır etiyle yapılan klasik burgerler sunuyor. Hood Burger’in patates kızartması bana göre değil ama arkadaşlarım beğeniyor. Hood Burger’in güzel terasında kendi kararınızı verebilirsiniz. Ne yazık ki çok fazla masa yok.
Hood Burger – Nazorjeva ulica 4
Lars & Sven, kulağa İskandinav ama Sloven burgerler
İsim kulağa İskandinav gibi geliyor ama Lars & Sven bir Sloven markası. Lars & Sven Burgers, Rudnik’teki E.Leclerc hipermarketinin otoparkında bulunabilir.
E.Leclerc hipermarketinin otoparkında bir hamburger
Burgerler oldukça iyi, ancak Avrupa’nın büyük başkentlerindeki en iyi burgerlerin seviyesine ulaştıklarını düşünmediğimi yinelemek isterim.
Lars & Sven – 4 lokasyon
Zbornica, en gizli restoran
Merkezin turistik olmayan bir bölgesindeki küçük bir parkta gerçekten iyi gizlenmiş bir burger restoranı. Bulmak için iyi bir göze ihtiyacınız var. Burgerleri çok güzel. Benim için parkın içindeki konumu nedeniyle en ilginç adres burası.
Aynı zamanda burger restoranları arasında en “Slovenyalı” olanıdır.
Bu yüzden öncelikli olarak tavsiye edeceğim yer burası, ancak ilk tavsiyemi unutmayın: burada kesinlikle hayatınızın en iyi burgerini yemeyeceksiniz ve başka yerlerde zaten daha iyilerini yediniz. Kısacası, oraya sadece canınız burger çektiğinde gidin.
Zbornica – Rimska cesta 13
Slovenya’da dışarıda yemek yerken dikkat edilmesi gereken bir husus:
Slovenler geleneksel olarak sığır eti yerine domuz eti ve tavuk eti yerler. Sığır eti Slovenya’nın spesiyalitesi değildir. Burger trendi başlayınca, birçok Sloven restoranı menülerinde burger sunmaya başladı, ancak bunun bir sanat olduğunu ve bu burgerlerin rafine ve lezzetli olması gerektiğini anlamadan (aksi takdirde, şehir merkezindeki iki McDonald’s’ta yarı fiyatına da ödeyebilirsiniz).
Genel bir kural olarak, Sloven restoranlarının menülerinde gördüğünüz neredeyse tüm burgerler sizi hayal kırıklığına uğratacaktır.
Sloven restoranlarında, Slovenlerin domuz eti, tavuk, kalamar, makarna ve risotto ile seçtikleri yemekleri alın ve sizi hayal kırıklığına uğratma olasılığı çok yüksek olduğu için restoranlarda bu burgerlerden kaçının. Neredeyse kesinlikle hayal kırıklığına uğrayacaksınız.
Tiskarna, merkezin kuzeyi
Merkezin kuzeyindeki bu restoran iyi burgerler servis etmektedir. Ayrıca Wolt teslimat uygulamalarından da sipariş verebilirsiniz. Cvetlicarna konser salonunun yakınında ikinci bir işletme açmıştır. Teras sessiz, ancak bir otoparkın ortasında. Daha güzellerini de gördük!
Tiskarna – Kranjčeva ulica 22
Park Žibert, iyi bir konumda elverişli bir arabalı giriş
Ljubljana’nın merkezinin hemen dışında, dağlara, Bled Gölü’ne ve Bohinj Gölü’ne giden cadde üzerinde yer alan bu sürücü büyük bir başarıdır. Genel olarak verimli bir sayaç hizmeti ile bir arabaya servis. Burgerler iyi ve patates kızartması güzel.
Hareket halindeyken hamburger yemek istiyorsanız ve Bled Gölü’ne giderken ya da dönerken hızlıca bir şeyler atıştırmak için durmanız gereken yer burasıdır . Bu hamburgerleri dağlardaki bir geziden dönerken de yiyebilirsiniz. Sonuç olarak, araba kullanıyorsanız ziyaret edebileceğiniz %100 yerel bir yer.
Park Zibert – Celvoska cesta 335
Ljubljana’da Pivo & Burger festivali
Bu Pivo & Burger (Bira & Burger) festivali yılda iki kez pazar meydanında gerçekleşmektedir . Tüm burger restoranları ve bira fabrikaları, Slovenler arasında çok popüler olan ve çakıl kokan bir etkinlik için bir araya geliyor. İki gün sürer. Öğlen ya da akşam, hatta açsanız öğleden sonra bile gidebilirsiniz, çünkü Slovenya’da istediğiniz zaman yemek yiyebilirsiniz. Ben akşam gitmeyi tercih ediyorum çünkü yazın öğle vakti güneş çok sıcak oluyor. Pivo & Burger festivali Haziran ayında ve Eylül başında gerçekleşiyor. Bir sonraki etkinliğin tarihini aşağıdaki web sitelerinden kontrol edebilirsiniz.
Pivo&Burger – Web sitesi
Paklj, merkezden uzakta küçük bir burgerci
Burgerlerini bahçesinde plancha üzerinde hazırlayan sahibinin bahçesinin dibinde yer alan bu küçük kulübe ile yeni gelen bir yer. İyi ama yakınlarda gölgeli banklar olmasına rağmen rahatça oturabileceğiniz bir terası yok. Bölgede kalıyorsanız tavsiye edilir.
Adres : Bregarjeva ulica, 1000 Ljubljana
Ardından, bir kahve veya dondurma için Joni pastanesinin çok hoş terasına gidin. Slovenya mahalle hayatının gerçek bir tadına varacaksınız. Terasta servis edilen dondurmaların o kadar da pahalı olmadığını unutmayın.
Adres Ulica bratov Učakar 52, 1000 Ljubljana
Balkan burgerlerini deneyin
Giriş bölümünde de belirttiğim gibi, hamburger yemekten ziyade onlara benzeyen ve Fransa’da ya da başka bir seyahatte bulamayacağınız Balkan sokak yemeklerini denemelisiniz. Pleskavica (Balkan burgeri) ve lezzetli yuvarlak bir somun içinde yediğiniz küçük uzun köfteler olan cevapcici denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Daha fazlasını blogda bulabilirsiniz.